Technicienne en diététique et propriétaire de la clinique Diététicas depuis treize ans, je suis aussi titulaire d’un baccalauréat en gestion des ressources humaines de l’université de Sherbrooke. Je possède une vingtaine d’années d’expérience en nutrition dont sept années dans une clinique médicale spécialisée en gestion de poids.
Je crois fermement qu’il est possible d’avoir une alimentation saine, équilibrée et variée en mangeant en toute liberté des aliments qui nous procurent du plaisir. Il suffit de manger juste assez pour ses besoins.
Apprendre à reconnaitre les signaux de la faim et de la satiété est un élément phare de mon approche, car ce ne sont pas les aliments qui causent la prise de poids mais plutôt notre attitude à leur égard.
En effet, les émotions, le stress, le mode de vie, etc., nous poussent souvent à trop manger.